Saklama & Dondurma4 dk
Buzlukta Yufka ve Börek Saklama Rehberi: İlk Günkü Tazeliğinde Dondurma Sırları
Taze günlük yufkaların ve hazırlanmış böreklerin buzlukta kuruyup kokmadan, yapışmadan ve yırtılmadan aylarca saklanmasının püf noktaları.
Kısa Yanıt:
Taze günlük yufkalar hava almayacak şekilde buzdolabı poşetine konularak dondurucuda 3-4 ay saklanabilir; sarılmış börekler ise önce tepsi üzerinde tek sıra halinde şoklanıp ardından poşetlendiğinde birbirine yapışmaz ve çözdürmeden doğrudan fırına veya yağa atılabilir.