1
Şerbeti ve Keki Hazırlayın
Şerbeti 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın. Ceviz, un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın.
Tatlı & Baklava
Hazır Yufkadan Cevizli Kekli Baklava
Kat kat çıtır hazır baklavalık yufkaların arasında yumuşacık cevizli ve tarçınlı kek harcıyla dillere destan modern baklava.
Hazırlık:25 dk
Pişirme:40 dk
Porsiyon:10-12 Kişilik
Zorluk:Orta
Hızlı Yanıt & Özet
Alt ve üst tabanlara tereyağlı çıtır baklavalık yufkalar dizilir. Orta katına bol cevizli, tarçınlı özel kek hamuru dökülerek fırınlanır ve ılık şerbetle buluşturulur.
Yufka Rehberi Şef Mutfak Rehberi onaylıdır.
Adım Adım Hazırlanışı
2
Alt Taban Yufkalarını Yağlayıp Diziniz
Tepsiye aralarını tereyağıyla yağlayarak 15 kat baklavalık yufka serin.
3
Kek Harcını Dökün ve Üst Katları Kapatın
Hazırladığınız cevizli kek harcını yufkanın üzerine eşitçe yayın. Üzerine yine aralarını yağlayarak 15 kat daha yufka kapatın.
4
Dilimleyip Pişirin
Baklavayı kareler halinde dilimleyin. 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika kek kabarıp üst yufkalar kızarana dek pişirin. Çıkınca ılık şerbeti dökün.
Ustanın Altın Püf Noktaları
- Baklavayı fırına vermeden önce dilimlemek kekin kabarmasını ve şerbetin eşit dağılmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Baklava fırından çıkıp ilk sıcağını attıktan sonra (4-5 dakika), oda sıcaklığındaki ılık şerbet dökülmelidir.
Taze Yufka Rehberi
En Lezzetli Börek Taze Mahalle Yufkasıyla Olur
Paketli fabrikasyon yufkalar yerine semtinizdeki yufkacıdan sıcacık ve katkısız el açması günlük yufka temin ederek çıtırlığı ikiye katlayın.
Önerilen Mutfak Gereci
Hastel Baklavalık Yufka (800 gr x 6 Adet)
Özel açılmış incecik hamuruyla geleneksel baklava, kadayıf ve şerbetli tatlılar için ideal 6'lı avantaj paketi. Yırtılma yapmaz, çıtır çıtır katmanlar sunar.